Smoking food 

BERLIN BRODELT // Die Stadt kocht (2018) 05

Seit der ersten Edition der Buchreihe „Berlin – Die Stadt kocht“
im Jahr 2013 hat sich in unserer Lieblingsstadt kulinarisch
unfassbar viel getan. Berlin ist der deutsche Landeplatz geworden
für Food-Trends aus aller Welt, der Inkubator neuer
gastronomischer Ideen, der Leuchtturm für verantwortungsbewusste
Lebensmittelproduktion und der Schauplatz zahlreicher
Festivals, Messen und Märkte für Genießer. Pizza wie
in Neapel, Bagels wie in New York, Meze wie in Istanbul, BBQ
wie in Thailand, Pommes wie in Belgien oder Klassiker aus
Frankreich… Die Liste der in Berlin angebotenen Gaumenfreuden
ist lang und länger geworden und so hat sich das
Autorenteam Cathrin Brandes und Florian Bolk genussvoll
an die komplette Überarbeitung des mittlerweile vergriffenen
ersten Bandes gemacht. Auf „Die Stadt kocht“ folgt also
nun „Die Stadt brodelt“, eine Momentaufnahme der kulinarischen
Eskalation in der Hauptstadt.

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